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CHI SIAMO

CHI SIAMO

Modica, Sicilia


La scuola ha sede operativa a Modica (Rg) in terra siciliana, sede collegata eccellentemente in quanto posizionata nella zona centrale della città

AREA3 BAR ACCADEMY

Area3 Bar Academy nasce nel 2016 per mano di Giovanni Peligra bartender e consulente per il mondo bar e CEO del gruppo Area3 Bar Solution.

La società Area3 si occupa di soddisfare tutte le esigenze a livello aziendale e personale della bar Industry, dalla consulenza strategica per bar e locali notturni, alla formazione professionale attraverso la scuola interna (Area3BarAcademy) fino alla fornitura dell’attrezzatura da lavoro con un sito e-commerce dedicato (attrezzaturaperbar.it) e un bartender store presente sul territorio.

Oggi Area3 Bar Academy vanta centinaia di iscritti ai loro corsi provenienti da tutta Italia e la collaborazione scolastica nonché per progetti esterni con brand che risultano essere i maggiori player dello scenario mondiale.

MISSION

Lo scopo di Area3BarAcademy è quello di formare i futuri bartenders nella maniera più completa ed efficace possibile, proprio perchè crediamo che il bar sia fatto di persone, noi puntiamo su quello.

VALORI

Ogni ramo aziendale è stato pensato, costruito e gestito a partire dal rispetto umano e dalla lealtà nei confronti di tutti gli attori del nostro progetto, dai fornitori ai clienti e così come dai collaboratori interni a quelli esterni; siamo prima di tutto ristoratori e ci piace professare l’arte dell’ospitalità in ogni sua forma.

IL TEAM

IL TEAM

Giovanni Peligra

Bartender professionista da oltre 20 anni e brand Ambassador per la Orsadrinks e della Sword Ice; Fondatore e istruttore di Area3 Bar Academy di Modica, all’interno della quale tiene i corsi di bartending, bar management e flair; attraverso lo studio di quest’ultimo compete in gare nazionali ed internazionali conseguendo anche tutti i livelli della World Flair Association diventando successivamente WFA official examiner. Vanta diverse collaborazioni con grandi aziende della bar Industry ed è un punto di riferimento per il bartending in Sicilia.

  • Silvia Giuliani

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  • Giuliana Cognome

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  • Leonardo Pinto

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  • Marco Poidomani

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    LA SCUOLA

    la scuola

    la scuola

    Breve descrizione introduttiva sulla suq

    I prodotti

    la conoscenza merceologica per un bartender è fondamentale, più prodotti conoscerai e più riuscirai a miscelare bene ed è per questo che la nostra scuola offre una vastissima quantità di etichette alcoliche e non; dalle bottiglie più conosciute a quelle quasi introvabili o addirittura da collezione. Naturalmente tutti i prodotti vengono utilizzati a scopo didattico quindi verranno assaggiati in base alla tipologia del corso che si frequenta.

    BANCO BAR

    Il banco madre della scuola è un vero e proprio banco bar, esattamente come dovrebbe essere organizzato all’interno di un locale commerciale, questo ci permetterà di mostrare agli studenti la progettazione reale degli spazi tecnici.

    COCKTAIL STATION

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    FLAIR SPACE

    Un’area dedicata al flair, pensata proprio per dare la possibilità agli studenti di allenarsi sulle tecniche di flair bartending oltre che prepararsi per show e competition. Lo spazio è equipaggiato di tutto il necessario per poter praticare in sicurezza ed è dotato di tutte le attrezzature necessarie per corsi e allenamenti

    I NOSTRI PARTNER

    il binomio scuola di formazione/case produttrici è radicato da anni nelle scuole di tutto il mondo; nella nostra di scuola però la parola d’ordine è “selezione della qualità”; infatti è proprio in base quest’ultima caratteristica che scegliamo tutti i nostri partner … perché?
    Questa scelta viene fuori da un importante quanto scontato principio: secondo il nostro punto di vista gli studenti devono abituarsi fin da subito a costruire la propria carriera con i prodotti migliori proprio perché il risultato passerà anche da ciò che sceglieranno di utilizzare, come d’altronde qualsiasi cuoco, pasticciere, pizzaiolo, barista etc.

      La miscelazione secondo noi

      Dai classici ai signature passando per i twist, il nostro stile spazia dai capisaldi della miscelazione passata alle nostre rivisitazioni utilizzando, qualora servisse, le tecniche più moderne.

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      Foto e ricette

      • Title

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