Questa tipologia di bar spoon può avere una duplice funzione, poichè dotato di due utensili diversi: un tridente (forchettina a tre rebbi) ad un’estremità e un cucchiaio sull’altra; adatto quindi sia a miscelare che ad infilzare, per esempio, frutta sciroppata  senza raccogliere la parte liquida.

Originariamente, però, questo particolare tipo di spoon non era stato ideato per essere utilizzato dai bartenders; era usato da servizio per permettere ai clienti di “pescare” la frutta all’interno del proprio drink e al contempo girarlo di tanto in tanto con la parte dotata di cucchiaio. Ormai questa modalità di utilizzo è caduta in disuso e viene adoperato solo come strumento da lavoro.